Op verzoek een voorbeeld van de Cake Balls en Cake Pops ...
Eerst en vooral bak je natuurlijk een cake. Laat ze afkoelen en verkruimel de cake.
Tussen de verkruimelde cake meng je boterroom tot een smeuïge massa, let op dat het niet te vochtig wordt.
Dan kan je beginnen met balletjes rollen, ik maak ze niet te groot, want het resultaat is redelijk zwaar ! Leg ze nadien zeker op een bakpapiertje.
De balletjes mogen nu enkele minuten in de diepvries of een paar uur in de koelkast.
Bij gebrek aan Candy Melts, heb ik gebruik gemaakt van pure chocolade van Callebaut als omhulsel voor de Cake Balls of Cake Pops.
Nu de balletjes goed hard zijn kunnen we beginnen aan het omhulsel, we smelten Candy Melts of chocolade. Zorg voor een diepe, niet al te brede kom.
Neem altijd een paar cakebolletjes uit de koelkast.
Vergeet zeker niet op voorhand je versiering klaar te zetten !
Voor de Cake Balls
Dop de bolletjes in de Candy Melts of chocolade. Schep het bolletje uit de kom met een lepel. Hou de lepel boven de kom en geef er een tikje tegen zodat de overtollige massa terug in de kom valt. Laat afkoelen op een bakpapier of een mini cupcake papietje en versier naar hartelust !
Voor de Cake Pops
Neem een lollystokje of houten prikker, dop deze 1 cm in de Candy Melts of chocolade, steek het in een bolletje, zeker niet verder dan de helft !
Dompel het cakebolletje nu helemaal onder, haal het er in één beweging terug uit. Hou je Cake Pop in je hand boven de kom en tik er met je andere hand lichtjes tegen, zodat de overtollige Candy Melts of chocolade weer in de kom terechtkomt. Deze kan je ook weer versieren zoals je wil !
Je kan het stokje best in een blokje piepschuim zetten om af te koelen/drogen.
